小判型お櫃（おひつ）３合　水戸やなかの桶　会津桐　作者：友部次男　茨城県郷土工芸品

1つ1つ職人により丹精を込めて作られた、「水戸やなかの桶」の木工品です。
竹を編んでタガを作り、それをはめ込む、昔ながらの工法で作られています。

この小判型のお櫃は、作者・友部次男氏のオリジナル。
正円のお櫃はよく見かけますが、小判型はこの製品のみです。

また、桐材を使用して作られています。
桐材には長期間使用しても黒ずまないというメリットがあります。

なぜ炊いたご飯をお櫃に入れるのか。
それには理由があります。

炊きたてのご飯からは湯気が立ちます。
これが余計な水分となり、ご飯をベタつかせる原因です。
ここでお櫃にご飯を移すことで、この余計な水分をお櫃が吸い取ってくれます。
そして今度は冷めてきた頃、お櫃の水分がご飯に戻るんです。
これでご飯が冷めても固くなりにくく、おいしく食べられます。

お米にこだわる方、職人手づくりのお櫃で、ぜひおいしいご飯をお召し上がりください。
こちらのお櫃は蓋が被さる、江戸おひつタイプです。

サイズ：約幅25×奥20.5×高14(cm)
素材：桐・竹
重量：約520g